С ростом осведомленности людей о здравоохранении фруктовое вино и напитки с фруктовым уксусом становятся все более популярными среди населения из-за их «натуральных, питательных и полезных для здоровья» концепций. Это также может увеличить добавленную стоимость плодоовощной продукции, продлить срок ее хранения, сделать продуктовую линейку богаче и разнообразнее.

 

 

Ферментированное фруктовое вино — это продукт, изготовленный путем дробления и прессования фруктов для получения сока, а затем алкогольного брожения и выдержки сока. Принцип ферментации фруктового вина представляет собой процесс, в котором фруктовый сок подвергается сложным химическим реакциям под действием дрожжей и биологических ферментов с образованием этанола и углекислого газа. Ферментированное фруктовое вино не требует перегонки или осахаривания сырья перед брожением. Содержание алкоголя обычно составляет от 8 до 20 градусов. Под ферментированным фруктовым уксусом в качестве сырья используется ферментированное фруктовое вино, а в результате аэробной ферментации уксуснокислыми бактериями фруктовое вино окисляется до уксусной кислоты в качестве конечного продукта.

 

 

• Производительность партии: 1 тонна/партия-30 тонн/партия;


• Сырье, поддающееся переработке: яблоки, груши, боярышник, зеленые сливы и Ñ‚.д.;


• Конечная продукция: вино фруктовое брожения, уксус фруктовый брожения, вино фруктовое выдержанное, уксус фруктовый выдержанный;

 

 

Винный ферментер

Он подходит для уксуснокислого брожения аэробных или факультативно аэробных жидких материалов, таких как ферментация яблочного уксуса, грушевого уксуса, боярышника и других сырых фруктовых уксусов. Ключевой компонент этого самовсасывающего бродильного резервуара уксусной кислоты, вентиляционное устройство, импортируется из Германии, чтобы обеспечить высокую эффективность и энергосбережение самовсасывающего бродильного резервуара.

http://ru.carotaextractor.com/